格一格生活中常见的盐水--草民老师

嘻嘻哈哈

盐，是厨房里最常见的配料之一。草民先生曾经在微博上格过盐：“食盐，味咸，性寒，敛藏入肾。可用于：涌吐，清火，凉血，解毒，软坚，杀虫，止痒。生用隔盐灸神阙可治阳明腑实，润肠通便；炒黄之后隔盐灸神阙可回阳救逆，治水泛寒厥。”



而说到盐水，我们一般想到的就是医用的生理盐水与家用的普通盐水。它们都是盐水，只不过浓度有所不同。


医用生理盐水
在医用上，生理盐水主要运用在补液、稀释药物点滴输液、清洗创口等方面。其实用的就是盐的“咸入肾”和“肾主五液”的特点。并且盐具有“凉血、解毒、清火”的功效，所以医院用生理盐水清洗创口能起到一定的消炎作用。

而在日常生活中，盐水的运用就更为广泛了。

生活中的盐水


第一，补津液。
小时候上完体育课，或者运动后大汗淋漓，父母都会准备一壶盐开水或糖盐水，让我们补充水分，用的也是盐的“咸入肾”、“肾主五液”的特点。现在市面上的运动饮料，基本也都加了盐，比如“盐典”、“尖叫”等，喝起来甜甜咸咸的，功效与口感类似于家庭自制的糖盐水。

第二，消炎。
当喉咙痛的时候，长辈们就教我们泡一杯浓盐水分多次漱口，同时多喝淡盐水，以缓解扁桃体发炎症状。盐在这里的功效除了消炎，还补充了少阴津液的不足。

遇到咳嗽痰多或者便秘，老一辈的经验依旧是多喝盐开水，一方面是“清火”、“补充津液”，另一方面也有“引火下行”的目的。

先生的泡脚方里也加了盐，便是用了“咸入肾”、“引火下行”以及盐的“消炎”特性来辅助治疗脚气的问题。




第三，坚固牙齿。
小时候，在农村老家看到爷爷都是用淡盐水刷牙，饭后用淡盐水漱口，直到爷爷87岁病逝，那一口牙齿还都是原装的。由于盐“咸入肾”，而“肾主骨”，所以盐还有巩固牙齿的功效，其消炎作用则能缓解牙周问题。在先生的牙粉配方里，就出现了大青盐，可见在护齿方面，盐具备不可小觑的药用价值

第四，缓解鼻炎。
现如今鼻炎、鼻窦炎患病率逐年上升，各种治疗和护理工具频出，最常见的是“洗鼻器”，而与其相关消耗品——“洗鼻水”就是“淡盐水”。





第五，驱虫杀虫。
日常清洗蔬菜瓜果，我们一般都会用盐水进行浸泡，来达到驱虫杀虫的作用。

第六，凉血止血。
小时候流鼻血，家人会用小棉球沾上盐水堵住鼻子，再继续喝淡盐水，用剩下的淡盐水轻拍额头，不一会儿鼻血就止住了。盐的止血功效还体现在农村杀猪宰鸭的时候，也能看到，长辈们会往盛猪血或鸭血的盆里撒一点盐，或者提前往盛血的盆里放融化好的盐水，以加快凝固。且放过盐水的血，煮起来更不容易松散。说明祖辈们早就发现了盐有凝固血液的作用。

第七，清火软坚。
盐水除了能清身体的内火，也能清一些热性水果的火气，并且有软化和消散体内的结节和肿块的作用。
在南方，吃杨梅、荔枝、菠萝等热性水果之前会用盐水泡上半小时到一小时，除了考虑杀虫的作用，也在清水果的火气，泡过盐水的水果相对而言就热性没那么大了。像菠萝这类纤维较为粗糙的水果，如果没泡盐水直接吃，除了容易上火，也容易吃蛰痛，而泡过盐水的菠萝，就更容易入口，说明盐水对水果的粗纤维能起到软化的作用。




《黄帝内经·生气通天论》：
“阴之所生，本在五味，
阴之五宫，伤在五味……
味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑……
是故谨和五味，骨正筋柔，
气血以流，腠理以密，
如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”

虽然盐水在我们生活当中很常见，并且功效强大，但是物无好恶，过则为灾。咸味入肾，运用得当，可以补肾气，而如果过食咸味，盐水摄入过多也会伤肾气。所以在生活中，对盐水浓度以及用量的摄取，也要依据自身体质做到不偏不倚，适度原则。