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桂圆苁蓉羊肉汤

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发表于 2022-4-26 15:27:01 |显示全部楼层
不少人有这样的感受:不管穿得多厚实,手脚还是发凉,一不小心还容易拉肚子或咳嗽,人也提不起精神。这到底是为什么呢?广州医科大学附属中医医院脾胃科副主任医师樊春华介绍,这多半是因为是阳气不足。中医认为,人体阳气不足时,不能抵抗外来寒邪的侵袭,会出现怕冷的表现。下面就介绍一道温肾助阳、补益心脾的美味汤方——桂圆苁蓉羊肉汤。



  

材料:桂圆20g,肉苁蓉20g,干姜10g,羊肉250g。(2~3人份)

做法:羊肉洗净切成3~4cm的大块,放入锅中,加清水没过羊肉,加入料酒,烧开水后羊肉焯水,减轻腥膻味。锅中换清水,干姜洗净切片,同洗净的桂圆、肉苁蓉一起放入砂锅内,大火煮沸后改为小火煮30分钟至羊肉熟烂即可,加入适量食盐调味。

功效:温肾助阳,补益心脾。桂圆味甘、性温,可补益心脾,养血安神。肉苁蓉味甘、咸,性温,归肾、大肠经,有补肾助阳、润肠通便的功效。干姜味辛,性热,归脾、胃、肾、心、肺经,有温中散寒的功效。羊肉味甘,性热,归胃、脾、肾经,有温中暖肾、益气补虚的功效。

适宜人群:本汤方一般人皆可服用,尤其适宜肾阳亏虚、心脾两虚者,此类人群多表现为畏寒肢冷、小便清长、腰膝酸软、筋骨无力、阳痿、尿频、疲倦乏力、便溏、眠差,女性多见小腹冷痛、月经量少、闭经等症状。

服用禁忌:汤中干姜、桂圆为大辛大热之品,故不宜久服。阴虚火旺、脾胃湿热、肝阳上亢行者及孕妇忌用。


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