嗅觉为何能影响体重

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先问您具有挑战性的问题？您在梦中，是否梦到过自己的暗恋对象？相信您会给出肯定回答，所谓日有所想，夜有所梦。梦到过，说明您是情欲正常的人。再问您，可曾做过有味道的梦？相信没几个人有过在梦中闻香识情人的体验。还问您，您在吃东西的时候，闻到的香味，最终是否影响到您的食量？妈妈的美食，留下的只是味觉的记忆吗？味道，到底指什么？是嗅觉，还是味觉，或是两者的综合？好啦，带着您的问题，咱们开始寻味之途，去探究嗅觉与体重的关系。


早在100多年前，1896年，有1项研究考察了梦中的感官体验的出现频率，得出的结论是，视觉体验在梦中占优势，听觉位居第2，触觉、嗅觉、味觉的出现频率相当低。但是，当时只记录了现象。100多年后，2014年，有学者站出来解释，视觉形象占据梦境，是由于大脑65%以上的皮层，以某种方式参与视觉；而嗅觉和味觉几乎与大脑皮层无关，嗅觉是大脑中最原始的知觉系统，直接连接进入记忆和情感系统，这是某种气味能清晰地唤起某个记忆的原因。但是，嗅觉不涉及想象，很少在梦中受大脑活动的影响。因此，味道与梦境无缘。


以往，人类的嗅觉，被认为是虚弱和不发达的。直到2017年5月，《科学》杂志发表的论文，才改变了看法。研究发现，事实上，在24种哺乳动物中，嗅球神经元的数量是相似的，就是说，人类的嗅觉系统类似于其他哺乳动物。但是，人类的嗅觉是高度动态的，敏感性和辨别能力，可以通过环境气味暴露的经验而改变，而且，嗅觉受损可能是某些神经退行性疾病，比如帕金森病或阿尔茨海默病的主要指标。这里顺便提醒，发现家中老年人嗅觉突然出现明显下降，要及时带老人去做神经内科的相关检查。


对于普通群众来说，可能大多体验过味觉对食欲的影响。现在，大家在晒聚餐图的时候，微闭双眼努力吸气，基本是在深夜勾引群众食欲的标准动作。近些年的科学研究也证实，咱人类对气味的感知，比咱们想象的更重要。在动物试验中发现，嗅觉与免疫系统的运作密切相关。还有1个有趣的研究则发现，女性似乎更喜欢那些携带着和自身免疫系统基因不同的男性散发出的气味。闻味识人，相亲的时候，对上眼后，要再闻闻，然后再留联络方式。找对象的事儿先打住，咱们接着说味觉与体重。


2017年7月，《细胞》系列的《代谢》发表了美国加州大学伯克利分校团队的论文。研究人员使用了1种可以暂时消除小鼠嗅觉的方法进行试验。结果发现，失去嗅觉的小鼠，在高脂饮食状态下，依旧能保持正常的体重，而吃同样食物但嗅觉正常的小鼠，体重则增加了1倍。此外，与正常小鼠相比，嗅觉功能灵敏的小鼠，体重更重；嗅觉障碍的小鼠，会燃烧多余的脂肪，而不是储存，这表明嗅觉与新陈代谢之间有联系。


学者们解释，咱们所吃食物的味道，可能在能量代谢方面发挥着重要的作用。如果闻不到食物的美味，嗅觉障碍，会通过交感神经系统兴奋，迅速燃烧卡路里，体内的米色脂肪会转变成棕色脂肪细胞，并燃烧脂肪产生热量。在小鼠观察中发现，白色脂肪细胞的体积在缩小，对葡萄糖不耐受的肥胖小鼠，不仅体重减轻，还恢复了正常的糖耐量。但是，这个过程，也有消极方面，嗅觉丧失，会引起去甲肾上腺水平的增加，这与交感神经系统的压力反应有关，其结果是，持续上升后可能导致心脏病发作。


学者们认为，许多肥胖者，是很难控制食物量，造成饮食失调的结果。如果有办法调整嗅觉神经元，就可以阻止人们对食物的渴望，通过帮助管理食物摄入及代谢率调节，达到实现终极减肥的目的。在研究中，学者们发现，已经肥胖的小鼠，在失去嗅觉功能后，尽管依旧食用高脂饮食，但体重明显减轻，但肌肉、器官、骨质量并没有受到影响。学者们还设计出了1种良性病毒，通过吸收将受体导入嗅觉细胞，使嗅觉在大约3周时间内发生障碍。嗅觉障碍发生后，胰岛素敏感性和对葡萄糖的反应，仍能保持正常。从原理来看，如果能较好控制去甲肾上腺素过度增加的副作用，通过诱导暂时的嗅觉障碍来帮助减肥，或许是新颖且有前途的方法。想象一下，以后的减肥科的情景，或许是按照检测指标，往鼻子里喷点药，回家去爱吃啥吃啥，吃完不肥，还会燃脂减重。挺好，只是喷完药，就不能兼顾相亲时的闻味识人的需求啦。那就，先减肥，再相亲吧。

爱谁，就把健康传给谁。