具有抗癌的代表性食物是什么？

天上人间

癌症虽然很多都是由饮食方面导致的，但是也很多食物有抗癌的功效。今天给大家推荐几种具有代表性的抗癌蔬菜。

西兰花

在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。




茶叶

　　茶叶抗胃癌、肝癌和肺癌。红茶绿茶均属抗癌饮品，它不但能抑制亚硝酸胺这种诱发胃癌物质的形成，同时，对其他致癌物也有相当强的抑制作用。有动物实验表明，接种了癌细胞的老鼠，被喂上大量的茶，恶性肿瘤减少。

白萝卜

近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。

芥末

芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。



香菇

美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。


大蒜

　　大蒜抗胃癌和食道癌。大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少致癌物亚硝酸胺的合成，因而能起防癌效果。

天上人间

肝癌一旦发现多半就是晚期，十五个信号提示你必须养肝

1、无端感到疲倦。
   2、无端感到烦躁、焦虑和忧郁。
   3、眼睛干涩或者死鱼眼。
   4、出现粘便。
   5、腰部赘肉增加。
   6、有体臭。
    7、偏头痛。

天上人间

、失眠多梦。
9、口干口苦。
10、前胸后背有红痣。
11、指甲有明显竖条纹。
12、头发经常很油。
13、脸庞两边有肝斑。
14、脾气特别大。
15、乳腺增生和妇科问题。

天上人间

胡萝卜：增强人体免疫力，保肝护肝，且保护多种脏器。
金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。
韭菜：春季食用韭菜有益于肝，温补肝肾。
莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。
萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。
大葱：可降低胃液中亚硝酸盐含量，放包括胃癌在内的多种癌症。
菠菜：含大量的抗氧化剂，长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉，敛阴润燥。
山药：增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。
豆腐：原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷，防癌。中医认为它益气中和，生津解毒。

天上人间

豆芽：黄豆芽含干扰素诱生剂，增强体内抗病毒、抗癌肿能力。
绿豆芽：有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。
蚕豆：含磷脂、胆碱，增强记忆力。抗癌食品，止血解毒。
绿豆：清热解毒，保肝明目。
苹果：醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒，防癌。
香蕉：润肠通便、清热解毒，但含钾量高，肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。
橄榄：解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。
梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益处。
多食用胡萝卜，草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质牛奶，蛋清是可以解重金属的毒，原因是牛奶，蛋清含有大量的蛋白质，蛋白质可以和重金属络合，形成蛋白质重金属络合物沉淀，从而解毒。可以起到保肝护肝的作用。

独树一帜

花开一季，人活一世，乐天随缘一些，就会轻松自在。冲动来自激情，平静来自修养，别让外界浮躁了自己。环境的好坏并不是苦乐的根源，真正的作用者者是你的内心。

独树一帜

孔子曰，吾未见好德如好色者也。节选(论语，子罕)孔子说，我从来没有见过爱好德行能像爱好美色一般用心的人。选择美色，失去平静，选择名利，失去自由。选择修心，失去当下的肆意妄为，换来高贵的品质德行。选择觉醒，失去暂时的感官享受，换来永恒的清净本性。

独树一帜

慎独是情操，是修养，是自律，更是坦荡。与学不学得会的孤独无关。内不欺己，外不欺人，仰不愧天，俯不愧地，君子慎独。慎独，淡定。起心动念，天知，地知，神知，我知。举头三尺有神明。慎独，心灵自然有序，天人合一。慎独是清明，坚守慎独，感受纯真。生活怡然，生命坦然，心灵和谐，从容豁达，宽容大度。

独树一帜

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