能够预防肺癌的水果和蔬菜

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随着工业化程度的高速发展,环境的污染也日益增加,而直接危害人体健康的尤以大气污染为重.由于人体呼吸系统具有对大气污染物的吸收能力,所以受大气污染的危害也最厉害,不仅可引起呼吸系统、肺癌等疾病的发生,而且大气染污的浓度还与呼吸系统、肺癌的发病率和死亡率成相关性的增加，其实，肿瘤疾病不是突然导致发病的，都是因为长期不注意生活中的一些小细节导致的。对于肺癌来说也是这样的，大多数都是因为日常生活中的坏习惯或整日接触放射性物质等造成的。研究证明：多吃黄绿色蔬菜瓜果，有助于预防肺癌，因为黄绿色蔬菜瓜果其内多富含胡萝卜素。有研究表明，不吃胡萝卜的人比大量食用胡萝卜的人，肺癌发病率要高7倍。研究人员认为，胡萝卜素在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，维生素A可维持细胞核完整性，保证上皮组织正常代谢，加速细胞核DNA修复，阻断细胞癌变过程，抑制癌症发生。长期缺乏维生素A，可使呼吸道上皮发生鳞状化生，进一步发展，就容易导致肺癌。

　　为了进一步证实吃胡萝卜能有效预防癌症发生，有关人士对2000人进行研究中发现，在488个食用胡萝卜素含量较低的食物的人中，有14人患肺癌，而同样数量的食用胡萝卜素含量高的食物的人中，虽然有64.1%有吸烟史，却只有2人患肺癌，由此可见，胡萝卜素对长期抽烟的人有保护作用，吴氏中医认为如果生活中我们常吃胡萝卜便能有效预防癌症发生。

    维生素A主要存在于动物组织中，奶、奶油、蛋黄、鱼肝油、动物肝脏等维生素A含量较多，但这些食物胆固醇含量高、热量高，因而应注意摄入量，不宜食入过多。而南瓜、橘、橙、芒果、青椒、西红柿、红薯、胡萝卜、杏、韭菜、菠菜、油菜、荠菜、茼蒿、苋菜等和黄绿色蔬菜、水果中，含有丰富的胡萝卜素，可以适当多吃，这不仅对预防肺癌有益，对糖尿病、血脂异常、高血压、冠心病等慢性病，也有一定预防效果。研究显示，微量元素硒可提高机体免疫力，硒元素摄入不足，也会增加肺癌发生的危险。虾、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻等食物中硒元素含量较高，吴氏中医建议可以适当摄入，但动物性食物不宜过多食用，否则不利于心脑血管健康。

本文源自 吴氏中医肺癌频道 http://www.9e999.com