该研究发表在美国化学会(ACS)旗下期刊 Journal of Agricultural and Food Chemistry 上,题为:Impact of Beer and Nonalcoholic Beer Consumption on the Gut Microbiota: A Randomized, Double-Blind, Controlled Trial 。研究结果显示,连续4周每天饮用330ml 含酒精啤酒或无酒精啤酒,都会使得肠道菌群多样性更高,粪便碱性磷酸酶水平更高,这表明肠道健康有所改善。